ドイツビールの美味しい世界

ビールの祖先の1つであるドイツは、ビールを非常に真剣に受け止めており、世界最古の醸造所を誇っています。 10月初旬に至るまで9月に開催されたミュンヘンのオクトーバーフェストで有名です。ここでは、バイエルンの厳格な純度法に基づいて市内で醸造されたビールのみがカットされます。

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彼らはクラフトビール運動の最前線にいないかもしれませんが、ビール愛好家のために試してみる必要のあるものがいくつかあります。今日私たちが楽しむビールのユートピアのインスピレーションとなっているピルスナー、デュンケル、ボック、ケルシュ、小麦ビールの世界最高の例のいくつか。のポール・ハリス氏に感謝します derbybrewing.co.uk 以下の彼の専門家の推奨事項のために、そして オクトーバーフェスト 2018年に私たち自身のためにいくつかをサンプリングします。



オーガスティナーエーデルストフ5.6%

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純度法の下で醸造されたお気に入りのラガーの世界的リーダーであるこれは、クラシックなドイツのヘレスラガーで、清潔でさわやかですが、甘いモルトと適度な苦味のバランスが取れています。



ヴァイエンステファン小麦ビール酵母5.4%

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世界最古の醸造所の傑出したヴァイスビアで、特別な酵母に由来する繊細なバナナとクローブのノート、そしてそのさわやかな品質を高める軽いスパイスで、清潔でさわやかです。あらゆる機会にぴったりのクラシックなビール。

ミッテンヴァルトイェーガーダーク4.7%

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濃いビールが好きな人にとっては、この複雑なビールに、濃厚なローストモルティボディ、キャラメルフレーバーとヒントスパイスが詰まったダンケルの素晴らしい例がすべてです。

Fruh Kolsch 4.8%

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ケルシュビールは、フランスのシャンパーニュ地方のシャンパーニュと同じようにケルンでのみ醸造できます。ケルンの最も有名な醸造所であるフルーは、パンのような甘さ、レモンのフルーティーさ、ドライでホッピーな仕上がりのクリーンで軽いビールです。

Heller Brewery、Aecht Schlenkerla Rauchbier Fastenbier 5.5%

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ラオホビアの愛好家にとって、Ranchbierはスモークモルトのかなりの割合を超えて使用し、強力なスモーキーフレーバーを生み出します。もう1つの素晴らしい例は、深みのあるモルティフレーバー、強い苦味、オークの成熟度の削りくずでバランスの取れたフレーバーを備えたチェスナットブラウンです。

Ayinger Celebrator Doppelbock 6.7%

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5月にのみ醸造された軽いマイボックから、ミュンヘンとウィーンのモルトからのトースト、パン、わずかに甘いフレーバーを生み出す暗くて強いドブルボックまで、さまざまなボックビールがあります。これは、ダークでフルボディで、力強く、しかし圧倒的ではない、モルトフレーバーと微妙なホップの複雑なバランスを打つと予想される、トップクラスのドイツのボックビールです。

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究極的には、間違いのない素晴らしいドイツのビールとスタイルがたくさんあります。メルツェンとアルトビールはどちらも言及する価値のある素晴らしいビールスタイルであり、現在のビールスタイルの1つであるサワービールの愛好家にとってはベルリーナーヴァイセです。