マンヤード

マンヤードから4番目のレストランですソルトヤードグループスペイン料理とイタリア料理を組み合わせた料理と専門的な調理方法を提供しています。焦点を絞ったメニューは、木と木炭で作られた主要な調理技術を利用しています。スペインとイタリア、特にバスク地方とトスカーナ周辺の旅行から影響を受けたメニューは、職人のチーズと豚肉、共有用の小皿料理と共有用の大皿料理で構成されています。

ロンドンのソーホーの中心部に位置するこの素敵な2階建てのレストランには、地下バーとオープンプランのキッチンがあります。これにより、調理されているものの素晴らしい香りがレストラン全体に行き渡るようになります。食事をする人は、小さな共有プレートのタパススタイルのメニューを選択できます。これにより、さまざまな料理とテイスティングが可能になります。メニューは季節に合わせて定期的に変更され、シェフは新しい食材が利用可能になったときにインスピレーションを得ることができます。



スタッフは親切で親切で、私たちの好みに合った素晴らしいアドバイスを提供します–いくつかの素晴らしいワインを添えて。傑出した料理の1つは、EmberYardの署名ですヤギのチーズを詰めたズッキーニの花と蜂蜜をまぶしたスペインのイベリア地方で有名です。その他の注目すべき専門分野は次のとおりです。イベリコ豚の炭火焼きとハモンバターのホイップ焼きそしてマルメロ釉薬とセロリのピューレを添えたイベリコ豚の炭火焼きリブ。すべての絶妙な料理は、ヘッドシェフによって作成されていますジャック・フォーリーズ彼の仕事をしたのは、ソルトヤードのランクを通過した後、エンバーヤードが発売されてから移動したことです。彼の最大の情熱の1つは、自然にフィットすると見なされ、両方の当事者に完全に合うように木で調理し、火をつけることです。



階下のバーは、クラシックなカクテルを豊富に取り揃えた中心的なステージです。 1階にはたくさんのテーブルが並べられており、夕方になると活気に満ちた雰囲気が漂います。ソーホーにぴったりのEmberYardは、エキサイティングな料理体験を提供します。最大の課題は、選択する料理を決定することです。

Ember Yard、60 Berwick Street、ロンドンW1 8SU
www.emberyard.co.uk